€ 2,99 inkl. MwSt.
Der cremige und mild-säuerliche Ziegenfrischkäse wird zu 100 g großen Röllchen geformt und gesalzen. Zuhause kann er beliebig mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen verfeinert und genüsslich auf einer Scheibe frischem Schwarzbrot gegessen werden.
Grundpreis: € 2,99 / 100 g
Der cremige und mild-säuerliche Ziegenfrischkäse wird zu 100 g großen Röllchen geformt und gesalzen. Zuhause kann er beliebig mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen verfeinert und genüsslich auf einer Scheibe frischem Schwarzbrot gegessen werden.
FRISCHKÄSE, gesalzen, mindestens 45 % F.i.T.
Zutaten: pasteurisierte ZIEGENHEUMILCH*, Speisesalz
*mit natürlichem Fettgehalt
Erhältlich in der Größe: 100 g vakuumverpackt
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Dieser traditionell aus roher Ziegenheumilch im Kupferkessel hergestellte Hartkäse ist eine Spezialität unseres Käsesortiments. Die Naturrinde erhält er während seiner 6-monatigen Reifung im Käsekeller. Er hat einen weißen, festen Käseteig und einen charakteristischen, aromatischen Geschmack.
Grundpreis bei 500 g: € 29,00/kg
Der Heukäse wird in Handarbeit aus pasteurisierter Ziegenheumilch hergestellt. Während seiner 6-wöchigen Reifung bildet dieser bruchgelochte Ziegenschnittkäse an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde. Diese sorgt für die Entwicklung seines Aromas, bevor der Käse mit Bregenzerwälder Bergheu verfeinert wird.
Grundpreis bei 1000 g: € 22,30/kg
5 Wochen reift der Ziegenheumilchkäse bevor er mit einer Kräutermischung veredelt wird. Der Käse selbst hat einen weißen, mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen Geschmack. Durch das Zufügen der Kräuter bekommt der Käse eine besondere Geschmacksnote.
Grundpreis: € 2,39 / 100 g
5 Wochen reift der Ziegenheumilchkäse bevor er im Buchenholzrauch geräuchert wird. Der Käse selbst hat einen weißen, mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen und rauchigen Geschmack.
Grundpreis bei 200 g: € 23,90/kg
Unser Ziegenschnittkäse wird in Handarbeit aus pasteurisierter Ziegenheumilch hergestellt. Während seiner 6-wöchigen Reifung bildet dieser bruchgelochte Ziegenschnittkäse an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde. Diese sorgt für die Entwicklung eines ausgeprägt würzigen Aromas. Er ist auch als Raclettekäse und besonders für Kuhmilchallergiker geeignet.
Grundpreis bei 1000 g: € 22,30/kg
Das Wälder Ziegenkäsle ist der Ursprung unseres Ziegenkäsesortiments. Die pasteurisierte Ziegenheumilch und gezielt ausgesuchte Säuerungskulturen verleihen ihm seinen charakteristischen aromatischen Geschmack. Der Ziegenkäse wird mit Ursalz verfeinert.
Der Weichkäse aus Ziegenheumilch erhält während seiner 3-wöchigen Reifung eine Rotschmierrinde. Er schmeckt je nach Reifegrad zwischen mild und pikant mit kräftig duftendem Aroma. Er hat nur wenige Bruchlöcher in seinem topfig bis cremig-weichen Käseteig.
Grundpreis: € 2,39 / 100 g
Das Sonnenblumenöl und die Chili-Knoblauch-Mischung verleihen dem 5 Wochen gereiften Ziegenweichkäse seine scharfe Note. Er eignet sich perfekt zum Verfeinern von Salaten und Vorspeisen.
Grundpreis: € 3,30 / 100 g
Das Sonnenblumenöl, schwarze und grüne Oliven, Paprika, Knoblauch und italienische Kräuter verleihen dem 3 Wochen gereiften Ziegenweichkäse seine besondere mediterrane Note. Er eignet sich perfekt zum Verfeinern von Salaten und Vorspeisen.
Grundpreis: € 3,70 / 100 g
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