Durch den Preisverfall für Schweine wird unsere Schweineproduktion unrentabel, die Milch wird kontingentiert. Eine Steigerung der Milchproduktion wird dadurch unmöglich. Neue Wege müssen beschritten werden: Die Schweine werden durch Ziegen ersetzt. Aus Ziegen- und Kuhmilch wird nach Urgroßmutters Rezept in der Küche ein Frischkäse erzeugt und ab Hof verkauft.
