€ 4,78 – € 22,30 inkl. MwSt.
Unser Ziegenschnittkäse wird in Handarbeit aus pasteurisierter Ziegenheumilch hergestellt. Während seiner 6-wöchigen Reifung bildet dieser bruchgelochte Ziegenschnittkäse an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde. Diese sorgt für die Entwicklung eines ausgeprägt würzigen Aromas. Er ist auch als Raclettekäse und besonders für Kuhmilchallergiker geeignet.
Grundpreis bei 200 g: € 23,90 / kg
Grundpreis bei 500 g: € 23,10 / kg
Grundpreis bei 1000 g: € 22,30 / kg
Unser Ziegenschnittkäse wird in Handarbeit aus pasteurisierter Ziegenheumilch hergestellt. Während seiner 6-wöchigen Reifung bildet dieser bruchgelochte Ziegenschnittkäse an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde. Diese sorgt für die Entwicklung eines ausgeprägt würzigen Aromas. Er ist auch als Raclettekäse und besonders für Kuhmilchallergiker geeignet.
SCHNITTKÄSE mit Rotkultur, mindestens 45 % F.i.T.
Erhältlich in den Größen: ca. 200 g, ca. 500 g, ca. 1000 g vakuumverpackt
5 Wochen reift der Ziegenheumilchkäse bevor er mit einer Kräutermischung veredelt wird. Der Käse selbst hat einen weißen, mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen Geschmack. Durch das Zufügen der Kräuter bekommt der Käse eine besondere Geschmacksnote.
Grundpreis: € 2,39 / 100 g
Die Wälder Edelziege Weiß wird mit einer ausgesuchten Knoblauch-Kräutermischung ummantelt und erhält dadurch ihr geschmackvolles, würziges Aroma.
Grundpreis: € 2,39 / 100 g
5 Wochen reift der Ziegenheumilchkäse bevor er im Buchenholzrauch geräuchert wird. Der Käse selbst hat einen weißen, mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen und rauchigen Geschmack.
Grundpreis bei 1000 g: € 22,30/kg
Der Heukäse wird in Handarbeit aus pasteurisierter Ziegenheumilch hergestellt. Während seiner 6-wöchigen Reifung bildet dieser bruchgelochte Ziegenschnittkäse an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde. Diese sorgt für die Entwicklung seines Aromas, bevor der Käse mit Bregenzerwälder Bergheu verfeinert wird.
Grundpreis bei 200 g: € 23,90/kg
Hergestellt aus Ziegenheumilch. Der Käse wird mit Pflanzenkohle verfeinert, wodurch er sein besonderes Aussehen erhält. Die Kohle gibt dem Käse neben seinem feinen, frischen Aroma auch eine leicht herbe Note. Während seiner 6-wöchigen Reifung entwickelt sich ein weicher, zarter Käseteig.
Grundpreis: € 2,20 / 100 g
Unser Ziegenschnittkäse wird in Handarbeit aus pasteurisierter Ziegenheumilch hergestellt. Während seiner 6-wöchigen Reifung bildet dieser bruchgelochte Ziegenschnittkäse an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde. Diese sorgt für die Entwicklung eines ausgeprägt würzigen Aromas. Er ist auch als Raclettekäse und besonders für Kuhmilchallergiker geeignet.
Grundpreis bei 200 g: € 23,90/kg
Der Heukäse wird in Handarbeit aus pasteurisierter Ziegenheumilch hergestellt. Während seiner 6-wöchigen Reifung bildet dieser bruchgelochte Ziegenschnittkäse an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde. Diese sorgt für die Entwicklung seines Aromas, bevor der Käse mit Bregenzerwälder Bergheu verfeinert wird.
Grundpreis bei 1000 g: € 22,30/kg
5 Wochen reift dieser Heumilchkäse. Der Käse hat einen weißen, mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen Geschmack. Besonders zum Grillen und Braten geeignet.
Grundpreis: € 2,20 / 100 g
Dieser traditionell aus roher Ziegenheumilch im Kupferkessel hergestellte Hartkäse ist eine Spezialität unseres Käsesortiments. Die Naturrinde erhält er während seiner 6-monatigen Reifung im Käsekeller. Er hat einen weißen, festen Käseteig und einen charakteristischen, aromatischen Geschmack.
Grundpreis bei 200 g: € 29,80/kg
