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Das Wälder Ziegenkäsle ist der Ursprung unseres Ziegenkäsesortiments. Die pasteurisierte Ziegenheumilch und gezielt ausgesuchte Säuerungskulturen verleihen ihm seinen charakteristischen aromatischen Geschmack. Der Ziegenkäse wird mit Ursalz verfeinert.
Das Wälder Ziegenkäsle ist der Ursprung unseres Ziegenkäsesortiments. Die pasteurisierte Ziegenheumilch und gezielt ausgesuchte Säuerungskulturen verleihen ihm seinen charakteristischen aromatischen Geschmack. Der Ziegenkäse wird mit Ursalz verfeinert.
FRISCHKÄSE, schnittfest, mindestens 45 % F.i.T.
Zutaten: pasteurisierte ZIEGENHEUMILCH mit natürlichem Fettgehalt
Erhältlich in der Größe: 2 Stück à 100 g vakuumverpackt
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5 Wochen reift der Ziegenheumilchkäse bevor er im Buchenholzrauch geräuchert wird. Der Käse selbst hat einen weißen, mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen und rauchigen Geschmack.
Grundpreis bei 1000 g: € 22,30/kg
Der cremige und mild-säuerliche Ziegenfrischkäse wird zu 100 g großen Röllchen geformt und gesalzen. Anschließend wird er von Hand in einer Pfeffermischung gerollt und verpackt. Ob als Highlight auf dem Salatteller, als kleine Vorspeise oder einfach auf einer Scheibe Brot – ganz nach Ihrem Belieben.
Grundpreis: € 2,99 / 100 g
5 Wochen reift der Ziegenheumilchkäse bevor er mit einer Kräutermischung veredelt wird. Der Käse selbst hat einen weißen, mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen Geschmack. Durch das Zufügen der Kräuter bekommt der Käse eine besondere Geschmacksnote.
Grundpreis: € 2,39 / 100 g
5 Wochen reift der Ziegenheumilchkäse bevor er im Buchenholzrauch geräuchert wird. Der Käse selbst hat einen weißen, mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen und rauchigen Geschmack.
Grundpreis bei 200 g: € 23,90/kg
5 Wochen reift dieser Heumilchkäse. Der Käse hat einen weißen, mit kleinen Löchern durchzogenen Käseteig und einen mild-aromatischen Geschmack. Besonders zum Grillen und Braten geeignet.
Grundpreis: € 2,20 / 100 g
Der 5 Wochen gereifte Ziegenheumilchkäse wird in Würfel geschnitten und mit einer Kräutermischung in Sonnenblumenöl eingelegt. Nach einigen Tagen entwickelt der Ziegenkäse seinen besonderen Geschmack. Eine tolle Ergänzung zu jeder Jause.
Grundpreis: € 3,30 / 100 g
Der Heukäse wird in Handarbeit aus pasteurisierter Ziegenheumilch hergestellt. Während seiner 6-wöchigen Reifung bildet dieser bruchgelochte Ziegenschnittkäse an der Käseoberfläche eine Rotschmierrinde. Diese sorgt für die Entwicklung seines Aromas, bevor der Käse mit Bregenzerwälder Bergheu verfeinert wird.
Grundpreis bei 1000 g: € 22,30/kg
Der aus pasteurisierter Ziegenheumilch hergestellte Ziegenfrischkäse wird nach der Veredelung mit Ursalz ca. 10 Tage gereift. Er hat einen weißen, weichen, mit feinen Löchern durchzogenen Käseteig und schmeckt fein säuerlich.
Grundpreis: € 2,20 / 100 g
Der cremige und mild-säuerliche Ziegenfrischkäse wird zu 100 g großen Röllchen geformt und gesalzen. Anschließend wird er von Hand in Schnittlauch gerollt und verpackt. Ob als Highlight auf dem Salatteller, als kleine Vorspeise oder einfach auf einer Scheibe Brot – ganz nach Ihrem Belieben.
Grundpreis: € 2,99 / 100 g
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